肉の冷凍保存

肉のフリージング(冷凍保存)一日の肉の必要摂取量は約70〜80gです。

たとえば我が家の場合では大人2人分(+幼児)の150〜200g前後を目安に小分けしてラップに包み、更に肉の種類別にジッパー式バックに入れて冷凍しています。

ショウガ醤油やにんにく醤油などの下味を付けてから冷凍すれば、そのままよりも2倍長持ちします。

鶏肉や挽き肉は傷みが早いので、調理してからの冷凍をオススメします。


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